亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
业务热线:0534-7321527
QQ:153484677
不能出门的日子,你学会了做哪些美食?
炸油条,具体操作如下:
1.500克面粉,一个鸡蛋,270毫升水,3克盐,4克糖,秋叶丹油条膨松剂10克(不用放酵母)
2.慢慢加水,和匀,拿拳头揣,不要揉,面团均匀后盖保鲜膜,隔半小时后再揣一遍(一共两遍)
3.晚上做的话就把面拍平放冰箱里,第二天拿出来切成条(试验过冻起来,过几天炸也行,需要室温放置一小时回温)两条重叠拿筷子在中间压一下,放一会儿回温就可以炸了
4.油温180-200度,把面条扔进去,快速翻动(不要夹)。
炸油条小贴士
1、炸油条的面粉挑选筋度略微高一点的面粉,炸油条炸出来柔软,有嚼劲,十分美味。
2、炸油条的时候,还可以把炸油条坯子做的小一点,因为家中制作,都没有那样大的油锅,找一个浅口的铁锅合适,用铁锅炸油条油温度相对稳定,并不会忽凉忽热的。
3、炸油条入锅后,得用木筷勤拨动,让炸油条遇热均匀,膨胀更迅速,那样的炸油条也更松脆,各个篷松,凉了同样是软乎的。
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下面来介绍一下秋叶丹油条膨松剂,一起来看一下吧:
秋叶丹油条膨松剂特点是炸油条速度很快,是秋叶丹油条膨松剂的新技术产品,传统炸油条和好面一般需要醒面5-6个小时,而快速油条膨松剂和好面只需1个小时就能炸油条。快速油条膨松剂可以随时和面随时炸油条。特别是冬季气温偏低,快速油条膨松剂仍可快速醒面炸油条。
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陈经理女士
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